ZSELÉSÍTŐK, GYÜMÖLCSKOCSONYA
3 188 Ft
6 376 Ft / kg
Az étkezési zselatint sokféle étel elkészítéséhez felhasználhatjuk, például:
kocsonya,puding,lekvárokgumicukordesszertek, szószok, levesek sűrítéséhez
Az alapanyagot marhabőrből nyerik ki, mely folyadékkal egy félig szilárd kolloid gélt képez.
1 160 Ft
19 333 Ft / kg
Nagy segítség a befőzésben...
(a tasak tartalma 10 kg gyümölcs befőzéséhez elegendő)
Az almapektin, egy a gyümölcsökben is megtalálható természetes zselésítő anyag, mely hosszú főzés során oldódik ki. Viszont ha készen adagoljuk a gyümölcsökhöz, akkor megspórolható a hosszadalmas főzési idő, ráadásul sokkal több vitamin marad a kész lekvárban, dzsemben.
1 495 Ft
2 990 Ft / kg
Búzaliszt és a kukoricakeményítő helyettesítésére alkalmas termék.
1 360 Ft
13 600 Ft / kg
Rostkészítmény, amely nagy vízmegkötő képességgel bír.
2 275 Ft
22 750 Ft / kg
Az állati eredetű zselatint teljes mértékben helyettesíti, annak növényi alternatívája. Tengeri algából készül, melyet a napon megszárítanak, extrahálnak, majd mechanikai úton préselnek, és finom porrá őrölnek. A kíméletes eljárás során az algában lévő ásványi anyagok, zsírsavak és jód teljes mértékben megmaradnak. Koleszterinmentes kötőanyag, melegen oldható, hideg állapotban zselésedik.
1 508 Ft
18 850 Ft / kg
Lekvárfőzéshez, dzsemekhez sűrítőanyagkénrt használjuk
Hírlevél