cukkini tócsni

hozzávalók:

1 nagyobb cukkini
1 egész tojás
ízlés szerint só, bors
fokhagyma fűszer,vagy 1 gerezd fokhagyma
2-3 ek. zsiradék
2-3 ek. Unimix cirokliszt

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, ha van magháza, akkor eltávolítjuk. Uborkareszelőn lereszeljük és megsózzuk. Kicsit békén hagyjuk, hogy levet eresszen, majd a levet kinyomkodjuk, arra nincsen szükség. Fűszerezzük ízlés szerint (én néha még egy kis csirke fűszert is rakok hozzá, az egy kicsit meg-bolondítja)

Hozzáütjük az egész tojást, és kb 2-3 ek. liszttel csomómentesre keverjük. A serpenyőt felforrósítjuk, 2-3 ek. zsiradék elég összesen a sütéshez, nem akar-juk hogy megszívja magát.

A forró serpenyőbe evőkanálnyi mennyiséget teszünk, ellapítjuk és mindkét oldalát arany barnára sütjük.

Letölthető a recept itt.