Naturganik Fekete szezámmag (250g)

Termékleírás

A fekete szezámmag a fehérszínű szezámmagggal szemben nem hántolt. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, valamint számos előnyös egészségügyi hatásuk van. 60%-kal több kálciumot tartalmaz, ízletesebb és erősebb aromája van, mint a hántolt (fehér) szezámmagnak. Olajtartalma magas 40%-60% között van. A belőle készült olajnak jellegzetes íze van, gazdag antioxidánsokban, ami által hosszabb az eltarthatósági ideje. A magok is hosszú ideig eltarthatók és tovább ellenállnak az avasodásnak. Magas a fehérjetartalmuk is 35%-50% között van.

Összetevők: fekete szezámmag

A fekete szezámmag (Sesamum indicum L) hasonlít az ismertebb fehér szezámmagra. A fekete szezámmag és a barna (arany) szezámmag nem hántolt, míg a fehér színű szezámmag hántolt. A világosabb színű szezámmagot inkább Nyugat- és Közel-Keleten használják, míg a fekete szezámmag a távol-keleten népszerűbb. A fekete és a fehér szezámmag együtt is használható, az ételek vonzó színfoltjaként.
A szezámmag származási helye valószínűleg India. A híres „Szezám tárulj“ mondás, onnan ered, hogy a szezámmag megéretten szétpattan. Afrikában a szezámmagot „benne“-nek hívják. Az elnevezést egyaránt használják magára a magra és a belőle készült olajra is. A szezámmagot több ezer éve termesztik, sőt mondják azt is, hogy amikor az istenek a világot teremtették szezámbort ittak.
A fekete szezámmagnak ízletesebb és erősebb aromája van, mint a fehér vagy barna szezámmagnak. Olajtartalma magas, 40%-60% között van.



Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 2397 kJ / 573 kcal
Zsír: 49,66 g
- amelyből telített zsírsavak: 6,96 g
Szénhidrát: 23,45 g
- amelyből cukor: 0,3 g
Fehérje: 17,73 g
Só: 0,0275 g

Egyéb adatok

Vélemények

Kérdezzen a termékről!